Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Fondre le beurre et laisser cuire jusqu’à ce qu’il légèrement coloré. Filtrer et réserver.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un petit bol. Réserver.
- Crémer le beurre noisette et la cassonade à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter les œufs. Bien mélanger à l’aide du batteur électrique. Ajouter la compote de pomme et l’extrait de vanille.
- Incorporer les ingrédients secs avec les ingrédients humides. Ajouter les pépites de chocolat et les mini guimauves. Bien mélanger.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée ou une cuillère à mesurer d’une contenance de 60 ml (¼ tasse), former des boules de pâte.
- Cuire au four 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
